Jacopo Mostacci (Pisa , XIII secolo) è stato un poeta della Scuola siciliana. Falconiere ufficiale di Federico II, ha composto quattro canzoni conservate nel manoscritto Vaticano Latino 3793 tra le opere di Rinaldo d'Aquino e Cielo d'Alcamo. Questi sono i titoli:

· Amor ben veio che mi fa tenire

· A pena pare ch'io saccia cantare

· Umile core e fino e amoroso

· Mostrar vorria in parvenza

Probabilmente, Jacopo Mostacci nacque a Pisa, ma un'altra ipotesi lo considera nativo di Messina e successivamente esule in Abruzzo