![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d2/Gusanos.jpg/300px-Gusanos.jpg)
Disgustati? Potreste presto cambiare idea in quanto cominciano a nascere i primi ristoranti che servono insetti dall'antipasto al dolce; anche il liquore è a base di polpa di mantide. Ne esiste uno poco fuori la nostra provincia dove le delizie prelibate che presenta hanno dello strepitoso; si chiama la Guayaba, o qualcosa del genere.... Che postooo!!! Non solo gli insetti sono un ingrediente comune all'alimentazione di buona parte della popolazione del pianeta, ma adesso anche la scienza fornisce ottime ragioni per rivalutare l'entomofagia. Gli insetti costituiscono una risorsa preziosa per l'alimentazione umana, più salutare - perché priva di grassi - e proteica delle carni tradizionali. Anche la Fao si interessa attivamente degli insetti come fonte nutritiva e nei mesi scorsi ha organizzato una speciale conferenza per illustrarne i benefici.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Fried_grasshoppers_in_Bangkok.jpg/180px-Fried_grasshoppers_in_Bangkok.jpg)
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